GERIAUSIAS bulvių košės receptas
Tai Klasikinis bulvių košės receptas yra kreminis ir purus ir paruoštas akimirksniu! Vadovaukitės mano patarimais ir gudrybėmis, kad gautumėte geriausią kada nors pagamintą bulvių košę.
Atrodo, kad visų mėgstamiausias švenčių garnyras yra klasikinis bulvių košės receptas. Nenuostabu, kad dėl sviestinės ir švelnios tekstūros šios bulvės puikiai dera su kepta kalakutiena, kumpiu ir netgi puikiais šonkauliukais.
Geriausias bulvių košės receptas
Šiame klasikiniame bulvių košės recepte nėra jokių įmantrių ingredientų, tai daugiau apie naudojamą metodą.
Reikalingi ingredientai
Štai pagrindinis ingredientų, kurių prireiks norint pagaminti geriausią bulvių košę, sąrašas. Kaip visada, visą ingredientų sąrašą galite rasti žemiau esančioje spausdinimo recepto kortelėje.
- Russet Potatoes arba Yukon Gold Potatoes – Kad būtų geriausia tekstūra, rekomenduoju nulupti bent 50% rusvųjų bulvių. Yukon auksinės bulvės turi labai ploną odelę, todėl galite atsikratyti žievelių.
- Sviestas – tiks lydytas sūdytas arba nesūdytas sviestas.
- Pienas – pašildytas pienas yra raktas į šilkines, skanias bulves
- Druska & Pipirai – Pagardinkite pagal skonį!
Kaip pasigaminti bulvių košę ant viryklės
Pradėkite nuo bulvių plovimo ir lupimo. Pagal šį receptą bulves nuskustu 100%, bet kartais mėgstu palikti pusę žievelių, kad būtų pridėta tekstūra. Tai tavo pasirinkimas!
Padalinkite bulves į ketvirtį, kad jos būtų maždaug tokio pat dydžio. Tai padeda jiems virti tolygiau.
Sudėkite bulves į didelį puodą ir uždenkite šaltu vandeniukol bulvės apsems.
Pagardinkite 3/4 šaukštelio druskos ir užvirinkite puodą, kol bulvės suminkštės.
Bulves gerai nusausinkite ir grąžinkite į karštą puodą.
Supilkite šilto pieno, ištirpinto sviesto, tada pagardinkite druska, pipirais ir mano asmeninis mėgstamiausias – truputis česnako miltelių.
Bulvių trintuvu sutrinkite bulves iki norimos konsistencijos.
PRO PATARIMAS: Venkite naudoti elektrinį maišytuvą kai plakate bulves. Perplakant bulves jos taps itin krakmolingos, todėl susidarys lipni, lipni tekstūra. Mes čia ieškome lengvumo ir purumo!
Kokios rūšies bulves naudoti?
Šiam receptui naudoju klasikinį Russet Potato (arba bulvių kepimui). Tai labai prieinama kaina ir sukuria puikią konsistenciją.
Kita mano mėgstamiausia bulvių košė yra Yukon Gold bulvė. Odelės tokios plonos, kad net nereikia jų nulupti prieš gaminant! Bet kuris iš jų veiktų puikiai.
4 patarimai, kaip pasigaminti GERIAUSIĄ bulvių košę:
- Bulvių virimas – Tai, kaip pradėsite, galiausiai gali labai pakeisti. Norėdami gauti tobulą konsistenciją, būtinai supjaustykite bulves PRIEŠ VIRIMĄ. Tai padės užtikrinti tolygų bulvių virimą. Paprastai bulves susmulkinu į ketvirčius, kad visos būtų maždaug tokio paties dydžio.
- Pradėkite nuo vėsaus vandens, kuris buvo pasūdytas, tada mišinį užvirinkite.
- Virkite, kol bulvės suminkštės, neleiskite joms pervirti!
- Pagal šį receptą – kai tik vanduo pradeda virti, jo turėtų užtekti apie 15 minučiųpriklausomai nuo to, kokio dydžio bulvės supjaustytos.
- Nusausinimas Bulvės – Per daug vandens bulvėse gali sukelti smėlią ir grūdėtą bulvių košės tekstūrą. Būtinai gerai nusausinkite bulves, tada sumeskite jas atgal į nusausintą (karštą) keptuvę ir palikite dar kelias minutes pastovėti, kad drėgmė tikrai išgaruotų.
- Šiltas pienas ir sviestas – Nešokiruokite karštų raguolių šaltu pienu ir sviestu! Pašildykite pieną (tinka mikrobangų krosnelė) ir sviesto prieš dedant į ką tik nusausintas bulves.
- Mėgstu naudoti nenugriebtą pieną ir sūdytą sviestą.
- Pieną taip pat galite pakeisti grietinėle, kad patiekalas būtų skanesnis.
- Nepermaišykite! – Investuokite į gerą rankinį trintuvą (tokį aš naudoju) ir trinkite tik tol, kol pasieksite norimą konsistenciją. Jei bulves pertrinsite, galite gauti lipnios konsistencijos, o tai nemalonu.
- Jei norite, taip pat galite naudoti bulvių trintuvą.
- Nenaudokite rankinio maišytuvo arba stovo maišytuvo.
Kiek bulvių turėčiau pagaminti?
Gaminate bulvių košę miniai ir nežinote, kiek reikės paruošti? Vadovaukitės šia patogia diagrama, kad įsitikintumėte, jog turite reikiamą kiekį!
*Kaip garnyrą, vienam asmeniui turėtumėte naudoti 1/2 svaro bulvių.
- 8 žmonės – 4 svarai bulvių (12 uncijų pieno + 6 šaukštai sviesto)
- 10 žmonių – 5 svarai bulvių (15 uncijų pieno + 8 šaukštai sviesto)
- 12 žmonių – 6 svarai bulvių (18 uncijų pieno + 10 šaukštų sviesto)
- 14 žmonių – 7 svarai bulvių (21 uncija pieno + 12 šaukštų sviesto)
- 20 žmonių – 10 svarų bulvių (30 uncijų pieno + 16 šaukštų sviesto)
- 25 žmonės – 13 svarų bulvių (40 uncijų pieno + 20 šaukštų sviesto)
Jei abejojate, visada sukurkite daugiau. Bulvių košė puikiai tinka kaip likučiai ir puikiai tinka tokiems receptams kaip mano įkrauti bulvių košės pyragaičiai.
Kaip laikyti ir pašildyti bulvių košę
Bulvių košę labai lengva paruošti iš anksto, o vėliau pašildyti, todėl tai puikus elementas, norint patikrinti savo sąrašą dieną ar dvi anksčiau.
Parduotuvė Bulvių košė
Išvirtas bulves sudėkite į sandarų indą šaldytuve iki 4 dienų anksčiau laiko. Arba užšaldyti iki 1 mėnesio.
Mėgstu naudoti savo sriubos kubelius, kad būtų lengva užšaldyti ir dalyti porcijomis.
Pašildykite bulvių košę
Mikrobangų krosnelė: Virkite 2 minutes, išmaišykite, tada virkite dar 2 minutes ir išmaišykite. Tęskite tai, kol įkais.
Viryklė: Į puodo dugną supilkite tiek pieno, kad apsemtų, ir užvirinkite. Palaipsniui įmaišykite bulves, kol jos suminkštės. Jei norite, įpilkite daugiau pieno, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
Momentinis puodas: Įpilkite tiek pieno, kad apsemtų puodo dugną. Greitai paruošiamą puodą pasukite į „šiltą“ ir sudėkite bulves, maišydami kas 15 minučių, kol įkais.
Lėta viryklė: Ištepkite puodo šonus sviestu, tada įpilkite pieno tiek, kad apsemtų puodo dugną, ir įmaišykite bulvių košę. Nustatykite į LOW ir maišykite kas valandą.
Ką patiekti su bulvių koše
Bulvių košė yra vienas populiariausių garnyrų Amerikoje. Tikrai negalite suklysti, jei juos kaip garnyrą prie bet kurio iš šių pagrindinių patiekalų…
Daugiau klasikinių bulvių receptų
Ieškote daugiau bulvių paruošimo būdų? Pateikiau jums šiuos įspūdingus receptus.
Pasiruoškite GERIAUSIAM bulvių košės receptui, kurį kada nors gaminote pagal šį paprastą ir skanų receptą!
Spausdinti receptą
Pin Receptas
Išsaugoti receptą Išsaugota!
Įvertinkite šį receptą
GERIAUSIAS klasikinis bulvių košės receptas
Šias kremines ir purias bulvių košes paprasta ir lengva pasigaminti, todėl kiekvieną kartą gaunami puikūs rezultatai!
Kursas: Garnyras
Virtuvė: Amerikos
Porcijos: 8
Kalorijos: 288 kcal
Ingredientai
- 4 svarų. Russet bulvės, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais
- 1 1/2 šaukštelis druskos, padalintas
- 6 a.š. sviesto, ištirpo
- 1 1/2 puodeliai nenugriebto pieno, kaitinama iki šiltos
- 1 šaukštelis česnako milteliai
- 1/4 šaukštelis juodieji pipirai
Instrukcijos
Nuluptas ir ketvirčiais supjaustytas (įsitikinkite, kad visos yra maždaug tokio paties dydžio) bulves sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kol pasieks bulvių viršų. Įpilkite 3/4 šaukštelio druskos ir užvirinkite.
Virkite bulves, kol jos suminkštės. Kai tik jos užvirs, tai užtruks apie 15 minučių. Kelias minutes nusausinkite bulves koštuve, kad tikrai pasišalintų vanduo, tada vėl supilkite į karštą puodą ir palikite dar kelias minutes, kad pašalintumėte visą drėgmę.
Į bulves supilkite ištirpintą sviestą ir šiltą pieną. Bulvių trintuvu sutrinkite bulves, kol pienas ir sviestas susigers ir bulvės taps kreminės. *Netrinkite ir nemaišykite per ilgai, nes kitaip jie gali tapti lipnios tekstūros.
Pagardinkite likusia druska, česnako milteliais ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei norite, pridėkite daugiau prieskonių.
Pastabos
Jei norite gražiai pateikti, užtepkite lydyto sviesto ir šviežiai kapotų petražolių!
Mityba
Kalorijos: 288kcal | Angliavandeniai: 44g | Baltymai: 6g | Riebalai: 11g | Sotieji riebalai: 7g | Cholesterolis: 28mg | Natris: 546mg | Kalis: 1011 mmg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 351TV | Vitaminas C: 13mg | Kalcis: 84mg | Geležis: 2mg
Raktiniai žodžiai: Sviestinės, kreminės, lengvos, purios, bulvių košės
PRASUKITE ŠĮ VAIZDĄ, KAD IŠSAUGOJITE RECEPTĄ:
