„Air Fryer Tandoori Chicken“ – mano maisto istorija
„Tandoori Chicken“, naudojant šį „Air Fryer Tandoori“ vištienos receptą, pasidarė daug lengviau. Gaukite visus tuos dūmus, aštrius, aštrius skonius be tradicinės tandero krosnies su mano slaptais patarimais.
Šiais metais tai, ko labai norėjau nulaužti, buvo tai, kaip pasiekti tą autentišką tandooro skonį kepant su oro keptuve. Pagrindinis mano mėgstamiausių tandoori receptai yra sveikesni ir greitesni – ir aš taip džiaugiuosi, kad nulaužiau kodą!
Aš pasidalinsiu su jumis savo svarbiausiomis paslaptimis, kaip pasigaminti tobulą „Air Fryer Tandoori“ vištieną. Tai rūkus, aštrus ir labai sultingas. Nustebsite, kaip tai pasirodo gerai!
Mano naujos „Essentials“ „Air Fryer“ kulinarijos knygoje yra daugiau nei 60 ir daugiau nei „Fool“ atsparūs „Air Fryer“ receptai, slapti patarimai ir kiti būtiniausi dalykai, kurie padės jums maksimaliai išnaudoti savo „Air Fryer“! Patikrinkite dabar!
Ingredientų apžvalga
Mes naudojame vištienos kojos Šiam receptui, nes jie išlieka švelnūs ir sultingi per maisto gaminimo procesą, tačiau čia veikia bet koks vištienos pjūvis.
Už marinatasmums reikia Išplakta varškė, imbiero česnako pasta, raudoni paprikos milteliai, „Garam Masala“, druska, Kasuri meti, citrinos sultys ir kai kurie garstyčių aliejus.
Pagrindinis šio recepto ingredientų sąrašo priedas yra ilgas medžio anglieskurį mes naudojame marinuotos vištienos rūkymui tam tandoori skoniui.
Dažnai užduodami klausimai
„Final Cook“ laikas skirsis priklausomai nuo prekės ženklo, todėl reikės šiek tiek bandymų ir klaidų, kad būtų galima rasti tikslų jūsų oro keptuvės laiką. Mano oro keptuvėje man tenka 10–12 minučių, esant recepto kortelėje nurodytos temperatūros parametrai.
Ši vištiena pasirodys geriausia, jei bus pagaminta iškart po rūkymo marinato. Bet prieš virimą galite marinuoti vištieną ir rūkyti (prieš pradėdami kepti, būtinai leiskite jai pailsėti 30 min.).
Absoliučiai! Tačiau praleidimas rūkymo žingsnyje šiek tiek pakeis skonio profilį, nes vištiena skonis bus labiau iškeptas. Bet receptas veiks puikiai!
Jei esate kažkas, kas mėgsta savaitės nakties patiekalą, kurio centre yra baltymai, tada ši „Air Fryer Tandoori“ vištiena yra skirta jums. Virkite po marinacijos, ir paaiškėja, kaip tradicinis tandoori stiliaus paruošimas užtrunka mažiau nei 20 minučių. Tikriausiai vienas mano mėgstamiausių dalykų, kurį galiu padaryti mano oro keptuvėje!
Visą mėnesį paskelbsiu daugiau „Air Fryer“ receptų, todėl būtinai stebėkite tuos! Nepamirškite patikrinti mano Tandoori paneer Tikka ir Tandoori krevetės Receptai, skirti daugiau tandoori pataisų!
Jei išbandysite šį receptą, atsiųskite man savo poilsio per mano IG @my_foodstory. Pasimatysime su kitu receptu 🙂
Neleiskite savo ekranui tamsėti
Marinuojanti vištiena
Paimkite visus vištienos marinato ingredientus, išskyrus vištieną į dubenį ir išplakite juos, kad sujungtumėte visus ingredientus. Įpilkite vištienos kojų, gerai išmeskite jas į marinatą, kol vištiena gerai padengta.
2 vištienos visos kojos, 3 šaukštai plaktų varškės, 1 ½ šaukštelio imbiero česnako pastos, ½ šaukštelio raudonos paprikos milteliai, 3 šaukšteliai ¼ šaukštelio „Garam masala“ miltelių, ½ šaukštelio druskos, 1 ½ šaukštelio skrudintos ir susmulkintos Kasuri Methi, 2 šaukšteliai citrinos sultys, 1 ½ šaukšto garstyčių aliejaus
Dhungar / rūkanti vištiena
Padėkite medžio anglies ant dujų liepsnos ir įkaitinkite ją 5-6 minutes, kol ji taps raudona.
2–3 colių ilgio anglis
Tuo tarpu marinuotos vištienos dubenėlio centre laikykite mažą plieninį katori ar dubenį ir tinkamai mažinkite marinato dubenį, kad būtų galima sugauti dūmus.
Laikykite karštą anglis žnyplėmis ir įdėkite į dubenį, užpilkite aliejų ant jo ir nedelsdami uždenkite dangtį. Pailsėkite 3 minutes, išmeskite medžio anglies dubenį ir laikykite marinuotos vištienos pailsėjimą 30 min. – 1 valandą.
¼ šaukštelio aliejaus arba ghee
Oro kepimo tandoori vištiena
Įkaitinkite „Airfryer“ į 180 ° C. Nuvalykite lėktuvo dėklą aliejumi.
1 – 2 šaukšteliai virimo aliejus
Padėkite marinuotas vištienos kojas ant dėklo ir oro kepimo 10 minučių 180 ° C, dar 2 minutes 200 ° C temperatūroje. Negalima apversti vištienos bet kuriuo metu.
Nedelsdami išimkite juos iš lėktuvo ir patiekite.
- Visos vištienos kojos yra tinkamiausios tandoori vištienai, kuri gali būti pakeista vištienos būgneliais.
- Garstyčių aliejus naudojamas autentiškam dūmui, kuris suteikia savitą skonį patiekalui. Arba galite naudoti bet kokį neutralaus skonio augalinį aliejų.
- Nepalikite vištienos gulinčio lėktuvo, kai ji bus padaryta, nes ji pasidarys drėgna.
- „Airfryer“ laikas gali skirtis atsižvelgiant į nustatymus.
Kalorijos: 276KcalAr Angliavandeniai: 0,2gAr Baltymas: 21gAr Riebumas: 21gAr Sočiųjų riebalų: 6gAr Polinesočiųjų riebalų: 4gAr Mononesočiųjų riebalų: 9gAr Trans riebalai: 0,1gAr Cholesterolis: 120mgAr Natris: 108mgAr Kalis: 262mgAr Vitaminas A: 119IuAr Vitaminas C: 0,3mgAr Kalcis: 12mgAr Geležis: 1mg
Šis straipsnis buvo ištirtas ir parašytas Navya Khetarpal.
