Graikijos baklažanų panardinimas

Universalus Viduržemio jūros regiono receptas, kurio niekada nežinojote, kad jums reikia.

Šiandien mes dalijamės savo graikų baklažanų kritimo receptu (dar žinomu kaip Melitzanosalata Graikijos saloje!) Šis receptas siūlo tiek daug neįtikėtinų skonių, įskaitant saldumą, sūrumą ir net šiek tiek dūmų. Be to, jis pagamintas iš šviežių ir sveikų ingredientų, dėl kurių galite jaustis gerai!

Vienas dalykas, kurį galite stebinti, yra tai, kad graikų virtuvėje tokie receptai kaip šis baklažanų panardinimas nėra kažkieno akompanimentas, bet yra atskiros patiekalai. Nors tai skamba keistai, šis baklažanų panardinimas būtų patiekiamas su šviežia pita duona ir laikoma visišku patiekalu.

Bet tai nereiškia, kad negalite mėgautis mūsų graikiškų baklažanų kritimu, kad ir kaip norite …

Daugybė būdų mėgautis šiuo baklažanų kritimu

Šis universalus receptas galima mėgautis keliais skaniais būdais. Čia yra keletas puikių variantų:

Kaip panardinimas: Patiekite baklažanų panardinimą kartu su šviežių daržovių asortimentu, pavyzdžiui, agurkų griežinėliais, morkų lazdelėmis, vyšniniais pomidorais ir paprikų juostelėmis. Tai sukuria skanų ir sveiką užkandį ar užkandį.

Paskleiskite ant sumuštinių ar įvyniojimų: Naudokite baklažanų panardinimą kaip kvapnų sumuštinių ar įvyniojimų paskleidimą. Tai prideda unikalų Viduržemio jūros regiono posūkį prie jūsų mėgstamų sumuštinių užpildų, tokių kaip ant grotelių kepta vištiena, skrudintos daržovės ar net falafelis.

Viršutiniai grotelių baltymai: Šaukštą baklažanų panardinkite ant keptos mėsos, tokios kaip ėriukų kotletai, vištienos kebabai ar žuvies filė. Kreminė tekstūra ir dūminis skonio skonis papildo ant grotelių keptą mėsą, ypač gerai, ypač vėžiagyvius.

Sumaišykite su makaronais: Norėdami greitai ir lengvai pavalgyti, išmeskite baklažanus su virtais makaronais. Pridėkite keletą vyšnių pomidorų, alyvuogių ir šviežių žolelių, kad gautumėte papildomo skonio, šviežumo ir mitybos.

Naudokite jį kaip garnyrą: Patiekite baklažanų lašą kaip garnyrą kartu su keptomis jūros gėrybėmis, skrudinta mėsa ar vegetariškais patiekalais. Tai prideda bet kokio patiekalo skonio ir turtingumo.

Paskleiskite ant krekerių ar Crostini: Vietoj „Pita“ duonos paskleiskite šiek tiek baklažanų ant krekerių ar skrudintų bageto griežinėlių, kad gautumėte paprastą ir skanų užkandį. Papuoškite šviežiomis žolelėmis arba lašeliu alyvuogių aliejaus, kad galėtumėte elegantiškai pateikti.

Naudokite jį kaip picos viršų: Paskleiskite šį baklažanų panardą ant kai kurių picos tešlos kaip kvapnią alternatyvą tradiciniam pomidorų padažui. Viršuje su mėgstamais patiekalais, tokiais kaip skrudintos daržovės, fetos sūris ir alyvuogės, skirtos Viduržemio jūros regiono įkvėpta pica.

Sumaišykite į salotų padažus: Naudokite šį Viduržemio jūros regiono baklažanų panardinimą kaip pagrindą kreminių salotų padažams. Paprasčiausiai supjaustykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių ar acto, ir naudokite salotų ar net grūdų dubenėlius.

Naudokite jį daržovėms: Naudokite baklažanų panardinimą kaip įdarą ištuštintoms daržovėms, tokioms kaip paprikos, pomidorai ar cukinijos. Kepkite, kol daržovės bus švelnios skaniam ir maistingam patiekalui.

Kol jūs užklupote, kaip norite mėgautis šiuo graikiškų baklažanų kritimu, pakalbėkime apie tai, ko reikia ingredientams ir kaip tai padaryti!

Ingredientai, reikalingi graikų baklažanų panardinimui

Šis receptas reikalauja tik kelių pagrindinių ingredientų, tačiau, sujungus, mums liko neįtikėtinai kvapnūs baklažanai, kurie sprogo Viduržemio jūros regiono skoniais! Štai ko jums reikės:

• Baklažanai
• Česnakai
• Obuolių sidro actas
• Ypač nekaltas alyvuogių aliejus
• Šviežios petražolių
• Rūkyta paprika
• Druska
• Pipirai

Dabar, kai turime savo ingredientų, pažiūrėkime, kaip paruošti šį Yummy Dip!

Kaip pasidaryti graikišką baklažaną

Pradėkite pašildydami orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito. Nuplaukite baklažaną šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite. Kiekviename baklažane su šakute įkiškite porą skylių, kad skystis padėtų nusausinti, kol jie yra orkaitėje. Tai yra svarbus žingsnis, nes vanduo baklažanuose gali būti labai kartaus. Jei jie netinkamai nutekės, kartumas gali sugadinti skonį!

Kai orkaitė bus pašildyta, ant kepimo skardos sutvarkykite baklažaną ir kepkite juos maždaug 40 minučių. Patikrinkite baklažanus šakute, kad įsitikintumėte, jog jie yra minkšti ir lengvai pradurta. Paruošę supjaustykite juos per pusę ir leiskite atvėsti į kiaurasamtį.

Kai baklažanai atvės, nulupkite juos ir įdėkite atgal į kiaurasamtį. Tada, padedant mediniam šaukštui, juos gerai sutraiškykite, kad nusausintumėte kuo daugiau vandens.

Kai baklažanai yra gražūs ir sausi, galite pradėti ruošti panardinimą. Peiliu supjaustykite baklažanų minkštimą ir viską sudėkite į dubenį. Tada įpilkite šviežiai susmulkinto česnako, susmulkintų petražolių, aliejaus, acto ir rūkytos paprikos. Gerai išmaišykite ir sureguliuokite druską ir pipirus, kad tiktų jūsų asmeniniam skoniui.

Viskas, ką liko padaryti, yra tarnauti, kad ir kaip jums patinka, ir mėgaukitės!

Ar išbandėte šią melitzanosalata? Jei taip, praneškite mums, ką apie tai galvojote ir kaip tarnavote žemiau esančiame komentarų skiltyje!

Daugiau Viduržemio jūros regiono receptų

Norite daugiau Viduržemio jūros įkvėptų receptų? Mes turime daug daugiau, iš kur tai atsirado! Toliau patikrinkite šiuos Yummy receptus:

Ar sekate mus socialinėje žiniasklaidoje? Jei ne, jūs tikrai turėtumėte! Niekada nepraleiskite naujausio ir geriausio turinio, patikdami mums „Facebook“ Puslapis ir seka mus „Pinterest“!