Jerk Tofu ir skrudintų bandelių dubenys
Kodėl verta rinktis tarp aštraus, pikantiško ir saldaus, kai galite juos visus turėti? Visi skonio pumpurai užsidega Karibų įkvėpta Dubenėlis su skrudintais bandeliais ir tofu padengtas trūkčiojimų prieskonių stebuklu ir suporuotas su saldžiomis, traškiomis mango agurkų salotomis ir kreminiu padažu. Tai didelis dubuo yum!
Negalime laukti, kol išbandysite šį patenkinantį, baltymai supakuotiAr augalų pagrindu valgis. Parodykime jums, kaip tai daroma!
Kaip pasigaminti trūkčiojantį tofu ir skrudintų bandelių dubenėlius
Pirmieji dalykai: Jerk! Ir mes nekalbame apie tai, kas jus nutraukia eisme. Jerko prieskoniai kilę iš Jamaikos, o tai yra dūminis, aštrus, šildantis mišinys. Mūsų „pasidaryk pats“ versija susideda vos per kelias minutes su druska, ruduoju cukrumi ir keliais pagrindiniais prieskoniais.
Dėl šio recepto „Jerk Spice“ mišinį paverčiame an neįtikėtinai kvapnus padažas TOFU ir bandeliams pridedant alyvuogių aliejaus, Tamari ir klevų sirupo. Alyvuogių aliejus ir klevų sirupas užtikrina, kad bandelės gauna traškius kraštus, o „Tamari“ prideda skonio gylį.
Tofu, kurį naudojame šiame recepte, yra labai tvirtas tofu, tai yra Daug baltymų Taip pat didžiąją dalį vandens išspausta vandens, tai reiškia, kad galite praleisti paspaudę tofu. Vietoj to, tiesiog Susmulkinkite jį į kąsnio dydžio gabalus (Tai dabar yra mūsų mėgstamiausias būdas paruošti tofu, ką patvirtina A, B ir C eksponatai)!
Pabėginiams norėsite, kad kai kurias susitvarkysite rankas prinokęs Bėgiaikuris bus saldus ir nenugalimas. Kai prinokę, bandelės bus geltonos su rudomis dėmėmis ir šiek tiek minkšta liesti. Peržiūrėkite mūsų „Plantions“ vadovą, kad gautumėte daugiau patarimų.
Kai jūsų trūkčiojimas tofu ir bandelės yra orkaitėje, laikas gaminti akompanimentus: mango agurkų salotos ir petražolių Tahini padažą. Šie du papildymai iš tikrųjų paverčia tai darniu dubeniu ir visišku patiekalu.
Be petražolių ir Tahini, petražolių tahini padažas Turi kalkių sultis, kad būtų ryškumas, tamari dėl bendro skonio, klevų sirupo pusiausvyrai ir vanduo, kad visa tai susimaišytų.
Plakuokite po truputį kiekvieno daikto ir pasiruoškite tylos akimirkai, kol visi užsiėmę mėgaudamiesi šiuo skaniu patiekalu!
Negalime laukti, kol išbandysite šiuos dubenėlius! Jie:
Aštrus
Pikantiškas
Saldus
Tenkina
Baltymai supakuoti
Ir labai kvapnus!
Receptų poros
Šis patiekalas yra nuoširdus savarankiškas valgis, tačiau jis būtų ypač nuostabus su gėrimais ir (arba) desertų poromis! Gėrimus išbandykite mūsų aštrų pasifloros vaisių maketolį, čili kalkių mango margaritas ar šaldytus pasiflorų vaisius Mezcalita. O desertui: lengvas veganiškas flanas arba aviečių kokosų mango sorbetas. Ar galime ateiti?!
Labiau tenkinantys veganiškų dubenėlių patiekalai
Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @„MinimalistBaker“ „Instagram“. Džiaugsmas, draugai!
Porcijos 4
Neleiskite savo ekranui tamsėti
„Tofu & Plantains“
- 1/4 puodelis „Pasidaryk pats“ Jamaikos trūkčiojimo prieskoniai (Arba panašus parduotuvėje pirktas prieskonių trinimas)
- 2 Kasas alyvuogių aliejus
- 2 Kasas „Tamari“ (prireikus įsitikinkite, kad be glitimo)
- 1 Kasas Klevo sirupas
- 1 (14-16 uncijos.) Pakuotė super tvirtas tofu*
- 2 prinokęs Bėgiai (geltona su rudomis dėmėmis) // 2 bandelių duoda ~ 2 puodeliai arba 370 g supjaustytos)
Petražolių tahini padažas
- 1/2 puodelis Šviežiai susmulkintos petražolių (arba subsalantro)
- 1/4 puodelis Tahini
- 3 Kasas Lime sultys (2 kalkių išeiga ~ 3 šaukštai arba 45 ml)
- 2 Kasas alyvuogių aliejus (neprivaloma // dėl papildomo kremo/pusiausvyros)
- 1/2-1 TSP Tamari
- 1 TSP Klevo sirupas
- 1/4-1/3 puodelis vanduo (maišyti)
Prieš pašildydami, sutvarkykite du krosnies lentynėles taip, kad jūsų krosnyje tilptų du kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F (218 C) ir linijuokite du standartinio dydžio kepimo lakštus pergamento popieriumi.
Nedideliame maišymo dubenyje sumaišykite trūkčiojimų prieskonius su alyvuogių aliejumi, Tamari ir klevų sirupu bei šluotele, kad sujungtumėte. Tai tavo trūkčiojimų padažas.
TOFU: Susmulkinkite tofu į gabalus ~ 1/2 colio dydžio ir padėkite juos ant vieno iš pergamento išklotų kepimo skardų. Įpilkite maždaug pusės trūkčiojimo padažo ir išmeskite, kad tolygiai padengtumėte tofu. Kai orkaitė bus pašildyta, kepkite 10 minučių, kol paruošite bandelius.
Bantainai: Norėdami supjaustyti bandelius, supjaustykite ir išmeskite galus. Tada naudokite peilio galiuką, kad per žievelę padarytumėte seklią pjūvį per žievelę, darydami viską, kad neperduosite plantacijos minkštimo. Nuimkite žievelę ir supjaustykite plantaciją kampu į 1/4 colių griežinėlius. Įpilkite į kitą kepimo skardą ir įpilkite likusio trūkčiojimo padažo. Mėtykite tolygiai apsupkite ir paskleiskite bandelius ant kepimo skardos.
Nuimkite tofu iš krosnies ir išmeskite. Grąžinkite tofu į orkaitę ir įpilkite bandelių prie kito stovo. Kepkite 16-20 minučių, pusiaukelėje išmeskite miltus, kol tofu bus patamsėjęs ir traškūs, o miltai yra švelnūs ir karamelizuojami.
- Tuo tarpu paruoškite mango agurkų salotas ir pasigaminkite petražolių Tahini padažą (žr. Kitas žingsnis).
Petražolės Tahini padažas: Prie maišytuvo įpilkite visus padažo ingredientus (pradedant nuo mažesnio Tamari kiekio) ir maišykite iki vientisos ir gerai sujungtos. Paragaukite ir sureguliuokite, jei reikia, prireikus įpilkite daugiau vandens skiedimui/maišymui, daugiau kalkių sulčių, kad būtų galima sūdyti, ar daugiau „Tamari“, ar daugiau klevų sirupo, kad būtų saldumas.
Norėdami patiekti, padalykite tofu ir bandelius tarp patiekalų dubenėlių ir įpilkite mango agurkų salotų kartu su avokadu ar guacamole (pasirenkama). Papuoškite petražolių tahini padažu ir mėgaukitės!
Geriausia, kai švieži, tačiau likučiai 2–3 dienas laikosi šaldytuve (atskirose talpyklose).
*Parašyto receptas gamina ~ 1 puodelį petražolių Tahini padažo.
*Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas, apskaičiuotas pagal mažesnius kiekius, kuriuose pateikiami diapazonai ir be pasirenkamų ingredientų.
Tarnavimas: 1 dubuo Kalorijos: 606 Angliavandeniai: 88.1 g Baltymas: 22 g Riebumas: 23 g Sočiųjų riebalų: 3.8 g Polinesočiųjų riebalų: 3.1 g Mononesočiųjų riebalų: 9.2 g Trans riebalai: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 1436 mg Kalis: 1297 mg Pluoštas: 10.4 g Cukrus: 52.2 g Vitaminas A: 638 Iu Vitaminas C: 93 mg Kalcis: 210 mg Geležis: 6 mg
